シンガポールで22 年以上にわたり、ラグジュアリーな店内でタイの伝統的な味が堪能できると人気の老舗店が新メニューを発表。まるで和菓子のように見た目も美しい「Chor Muang」は、花の形のダンプリング。ピーナッツとチキンを絡めた甘い具を包む鮮やかな皮の色は、バタフライピーフラワーにお湯をかけ、抽出された青色にライムを搾って紫色に変化した色。「Koi NuaHor Bai Cha Plu」は、タイ伝統のタルタルステーキにビンロウの実の葉を撒いてひとくちに。口の中で伝統的なタイの味が広がる。サーブされる食器やカトラリーにまで高級感が溢れ、シェフヌーンの愛称で呼ばれるThanintorn Chantrawan 氏の自慢の料理に彩りを添えている。セットランチはS$28、ビジネスディナーのセットメニューはS$55 から楽しむことができるので、特別な日の集まりや接待の場として最適。