ぷりぷりエビのアヒージョ

料理はボリューム満点で盛り付けも美しい

香り豊かなサングリア

Duxton Hill にあるお洒落で美味しいスペイン料理と言えば、『SABIO TAPAS BAR』。タパス料理を種類豊富にそろえ、カウンターでは生ハムをその場で切り分けてくれる。看板メニューの「Vieriras en salasa de cava」は、スパークリングワインを使用したクリームソースにホタテを絡めた一皿。アルコールとの相性もばっちりで、ついついお酒が進んでしまう。にぎやかな店内で楽しむも良し、夜風を感じながらテラス席で のんびりするのも良し。お気に入りの一軒に追加したいレストランだ。