JAPAN FOOD TOWN

日本の豊かな食文化と食材を世界に広げようと、7月16日、伊勢丹Wisma店4階フロアに『Japan Food Town』がオープンする。日本から高いハードルをクリアして選定された外食企業16店舗が軒を連ね、本格的な日本料理を展開。一例をあげると、創業150周年以上の老舗店で、秋田県の名産品「稲庭うどん」を提供する『Inaniwa Yosuke』やお米の匠「五ツ星お米マイスター」が厳選したお米を金芽米に精米、栄養価の高い米を使用したおにぎり＆ご膳専門店『Bonta Bonta』などが出店。食材は沖縄の物流ハブから、季節ごとの旬の食材や日本各地の名産品を、鮮度を保ったまま毎日ダイレクトに輸入される。シンガポールの人々にはこれまでの日本食の概念を変えるユニークな場所として、日本人には手頃な価格で日本食が堪能できる場所として愛されるだろう。

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グルメ

JAPAN FOOD TOWN

• 和食
• Orchard / Somerset / Dhoby Ghaut